Agua embotellada versus Agua de grifo

¡Madre mía! Qué tema más complicado fui a elegir. Os escribo sobre lo que he descubierto hasta el momento, pero la verdad es que para llegar a una conclusión definitiva dependo de respuestas de proveedores y de la agencia catalana del agua.

Desventajas del agua embotellada

He decidido eliminar el agua embotellada de mi vida por 3 razones:

  • La primera razón es ecológica, el agua embotellada significa, como mínimo: una fábrica,  envases plásticos y transporte desde la fábrica al punto de venta;
  • La segunda razón es la salud, según el tipo de plástico el agua puede estar contaminado con sustancias que están en tela de juicio, el envase más común es el PET y está probado que éste libera antimonio, según su dosis el antimonio puede ser un veneno o un remedio, la presencia en el agua es en cantidades muy reducidas, pero la comunidad científica desconoce las consecuencias de estar expuesto diariamente a pequeñas dosis de antimonio; además investigadores alemanes han descubierto que el embalaje PET suelta pequeñas cantidades de sustancias que imitan las hormonas humanas.
  • Finalmente la última razón es ética: la comercialización de agua embotellada está provocando una sobre explotación de manantiales con los consecuentes impactos en el ambiente alrededor de estos manantiales.

Hay que filtrar el agua de grifo
Por otro lado, no recomiendo beber el agua de grifo sin filtrarlo antes. El agua de grifo seguramente contiene cloro (se debe evitar incluso en pequeñas cantidades), residuos de la tubería como por ejemplo cobre, además de restos de pesticidas, fármacos e incluso los productos que se han utilizado para tratarla. Por lo que es necesario filtrar el agua antes de beberla, usarla para cocinar o lavar las frutas y legumbres.

¿Filtro de carbón activado, rayos UV, osmosis inversa o destilador al vapor?
Los costes de cada uno y su capacidad de filtrado varían enormemente. Por otro lado, uno debe conocer qué calidad de agua tiene en su grifo, por ejemplo, si el agua de su grifo tiene altas concentraciones de nitrato, necesitará un filtro de destilación al vapor, pues es el único que elimina los nitratos, el filtro de osmosis inversa garantiza un porcentual que va de un 50% a un 90% y el de carbón activado no filtra los nitratos.

Filtro
Sustancias eliminadas
Inconvenientes y coste
Carbón Activado
Cloro,  pesticidas, herbicidas, fármacos, benceno, Trihalometanos (THM), policlorobifenilos (PCB).
Filtra menos sustancias que los otros métodos. Coste alrededor de 200€.
Osmosis Inversa
Filtran lo mismo que el carbón activado + arsénico, boro, cadmio, cobre, calcio, cromo, plata, manganeso, mercurio, sulfatos, cloruros, sodio, selenio, zinc, estroncio 90, radio 226 y 228, tanino, microalgas, bacterias, hongos y moho. No todos eliminan nitratos.
Desperdicia entre el 80% y el 90% del agua. Es decir, para obtener 1 litro de agua, tiras 4 litros por el desagüe.  Alto precio, puede llegar a 3.000€
Destiladora al Vapor
Filtran lo mismo que el de osmosis inversa + hierro, nitratos, sulfuros, fluoruros y virus.
No puede estar conectado al grifo. Precio entre 200€ y 500€.

Filtros con rayos ultravioleta (UV)

Los filtros de rayos UV limpian el agua de micro organismos (algas, bacterias, virus, etc) pero no eliminan las sustancias químicas presentes en el agua. Además el agua de grifo tiene el cloro que mata los micro-organismos, por lo que una luz ultravioleta solo se justifica si el agua se almacena después de haberle quitado el cloro.

Filtros de Carbón Activado Carbonit 
Carbonit es una empresa alemana (y yo me fío mucho de las empresas alemanas) que produce carbón activado sin productos químicos y compactado. Normalmente el carbón activado es granulado, lo que puede posibilitar que micro organismos se instalen y se reproduzcan. Según Carbonit, el carbón activado compactado es tan denso que no permite la instalación de micro organismos.

Destiladoras al Vapor
La primera cosa que me preguntan cuándo hablo de las destiladoras al vapor es “¿Pero el agua destilada no provoca diarrea?” pues va a ser que no. Hay una explicación detallada en el blog de El tamiz, pero aparte en diversas webs gubernamentales de Estados Unidos recomiendan destilar el agua como manera de eliminar sustancias tóxicas, según región y fuente de agua (pozos).

Como saber el cualidad de su agua
Las urbanizaciones que consumen agua de pozo están obligadas a hacer análisis periódicos del agua, normalmente la gestora de la urbanización tiene el contacto de la empresa que hace los análisis y también los resultados de los mismos. Cada análisis cuesta alrededor de 315€ y se realizan a cada 3 meses.

El otro caso, son las residencias que están conectadas a la red de agua del ayuntamiento y en este caso ellos deberían llevar a cabo los análisis y también disponer de los resultados.

Conclusión
He descartado la opción de osmosis inversa por la cantidad de agua que desecha. Los filtros de carbón activado son una buena opción para las residencias que reciben agua con mejor calidad libre de nitratos y metales pesados (sustancias que el carbón activado no filtra). En mi caso optaré por una destiladora al vapor, pues la urbanización donde resido se esta consolidando y el agua de grifo no está muy controlada. Hay varias opciones de destiladoras (desde 200€ a 600€), pero las más baratas están hechas en China y la verdad es que dudo de su calidad.  


Fuentes y enlaces:
Mi destiladora de agua a vapor

Beber agua destilada (El tamiz)
Tipos de filtro de agua (Discovery Salud)
Luz ultra violeta
Hormonas encontradas en botellas PET (Science News, en inglés)
Como funciona el carbón activado

Destiladora al Vapor de Aguapur